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おうちごはん

回鍋肉、ほうれん草の白和え、白菜のお浸し

今日は家にあったクックドゥの回鍋肉の素を使いました。

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本日の夕ご飯は?

・回鍋肉(クックドゥ)

・ほうれん草の白和え

・白菜のお浸し

・豆腐とわかめのサラダ

 

大量の葉物消費Dayとなりました。

白菜のお浸しは、味噌汁作る前の鍋で溢れるくらい茹でたのに完売しました。たぶん夫は白菜魔神。白菜一瞬でなくなる。私は2枚くらいしか食べれなかったから、食べたい時は別のお皿にとっておこうと思います。

回鍋肉も野菜の消費ということで、ナス1個余っていたのと、キャベツ、なぜか余っていたネギの白い部分を入れてお肉多目で作りました。3〜4人前って書いてあったけど、ほぼなくなりました。明日の朝ちょっと食べれるかなくらい。

ほうれん草の白和えは、甘めに味付け。ほうれん草、キャベツ、白菜と葉物続きだけど、白和えがあったことでおかずの差をつけられたかな。醤油と砂糖だけのシンプルな味付けだったけど、また食べたい!と思うような美味しさでした♪

 

ほうれん草の白和え レシピ

材料 

・ほうれん草 1袋(今回は結構多かった気がします)

・豆腐 1/3くらい

・砂糖、醤油 大さじ1ずつ

・ごま 適量

 

作り方

1、ほうれん草を切って茹でる。3分くらいかな

2、豆腐は水を切っておく。

3、ほうれん草が茹ったらほうれん草を絞って十分に水を切る。

4、ボールにほうれん草、豆腐、砂糖、醤油、ごまを入れて、混ぜたら完成。