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おうちごはん

ニラ玉春雨、牛乳でコク坦々スープ、ポテトサラダ

本日のメニューは?ニラが大活躍! ・ニラ玉春雨(←ニラ使用) ・坦々スープ(←ニラ使用) ・ポテトサラダ ポテトサラダは、今日のめざましテレビの占いで最下位だった夫のラッキーメニューがポテサラだったので、そのリクエストにお答えしました。笑 本当は…

豚のしょうが焼き

時間がない〜!って急いで作ったけれどそうゆうときに限って夫残業。あるある〜。 久しぶりに生姜焼き。私は夜お米を食べない星人なので、ごはんが進むおかずのときは冷奴が必須。絹豆腐は1丁19円の驚きの価格でした。キュウリともやしの塩昆布和えでサッパ…

口水鸡 よだれどり

今回は夫作の料理。お昼休みに中華料理やさんで食べたよだれどりを記憶だけで再現したらしい。ラー油、松の実等々、うちの台所にないものを買い足して、いつもとは一味違うおうちごはん。別途お茶碗1杯のごはん(私は少なめ)の上に、卵と辛味ダレをまぶした…

えびの生春巻き

生春巻き。ライスペーパーの扱いが初心者すぎてわちゃわちゃ。春巻の中に入れたにんじんと水菜の和え物は昨夜の余り。チリソースは豆板醬、酢、はちみつをレンチンしたもの。中に入れようと思っていたモヤシとにんじんがたくさん余ったので、サラダとスープ…

冷やし中華

簡単そうに見えて意外と手間がかかる冷やし中華。ひたすら細く切る。薄く焼く。水気をよく切る。3つさえクリアすれば酸味の効いた付属のタレが全てを完結させてくれる。真ん中にトマトがあれば色合いは完璧だったが、トマトが高くて手が伸びず。次からはさく…

Stone-baked Bibimbap 돌솥비빔밥

湿度が高い日は、ガスコンロが機能しなくなるうちの謎現象。そんな日は石焼風ビビンバ。まず人参、もやし、ほうれん草の3種類のナムルを作って、それらを綺麗に盛り付ける。見た目が綺麗だとワクワク。 少し焼いた後、グシャグシャにかき混ぜてしまう。コチ…