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おうちごはん

棒々鶏(バンバンジー)、コールスローサラダ、鶏の茹で汁スープ

寒くなってきましたね・・・。温かいものが恋しい。 今晩のおうちごはんは? ・バンバンジー ・コールスローサラダ ・鶏の茹で汁スープ コールスローサラダは今後頻出しそう!キャベツをたくさん使って大量に作ったけど、全てなくなってしまった・・・。バン…

ふわふわ卵×ピリ辛ひき肉あんかけ

「ふわふわ×ピリ辛の組み合わせ」 本日のおうちごはんのメニューは、 ・ふわふわ卵×ピリ辛ひき肉あんかけ ・ナスの煮浸し ・キュウリとわかめの酢の物 ・なめこのお味噌汁 たっぷり卵をふわっと焼いて、その上に豆板醤で刺激のある辛さのひき肉を載せてみま…

ニラ玉春雨、坦々スープ、ポテトサラダ

本日のメニューは?ニラが大活躍! ・ニラ玉春雨(←ニラ使用) ・坦々スープ(←ニラ使用) ・ポテトサラダ ポテトサラダは、今日のめざましテレビの占いで最下位だった夫のラッキーメニューがポテサラだったので、そのリクエストにお答えしました。笑 本当は…

ガーリック醤油チキン・カボチャのWチーズサラダ 他

休みの日とパートの日の差が激しい・・・笑 本日のおうちごはんは? ・ガーリック醤油チキン ・キュウリとわかめ、カニカマの酢の物 ・カボチャのWチーズサラダ ・春雨の野菜スープ でした。ガーリック醤油チキンは鶏胸肉。柔らかくてプリプリで美味しかった…

冷やし中華・カボチャの煮付け・ナスの煮浸し

夏も終わりが見えてきて、少し寂しげな雨が降る東京。今年最後かなーと思いながら冷やし中華。しかしながら業務用スーパーで購入した2人分88円の麺が美味しすぎて、近々またするかも!(私のは麺少なめにしてて具で麺が見えない・・・) やっと安いタイミン…

タラの煮付け

夏バテ気味の私と夫はゆっくりと魚を食べて胃を休めた方がいいのでは?とタラの煮付けにしました。 といっても、スーパーにはサンマとかサバとか、焼き魚向けの魚が並んでいて、煮付けに向いている魚は小さめのタラくらい。この暑ーい季節、魚を買うこともち…

トマト風味のペペロンチーノ・きゅうりの酢の物

今日も夫作のごはんでした。昼が遅め&ボリューミーだったので、夜どーしよーってグダグダしてたら作ってくれた。(ありがち) トマト風味のペペロンチーノ。(夜なので私は少なめ、きゅうりを食べる係)ちょっぴりピリ辛で、冷蔵庫に残ってた玉ねぎとピーマ…

そぼろ甘辛炒め・モロヘイヤサラダ

暑くて調理面や食べる側としても何作るか迷う。今日は野菜たっぷり。 夏野菜のそぼろ甘辛炒めでごはんをたくさん食べてもらえるように。 モロヘイヤは88円で迷わず購入、ネバネバで夏バテ予防。 野菜スープは、大好きなヒカリエの定食屋さん「あかつき」の野…

豚のしょうが焼き

時間がない〜!って急いで作ったけれどそうゆうときに限って夫残業。あるある〜。 久しぶりに生姜焼き。私は夜お米を食べない星人なので、ごはんが進むおかずのときは冷奴が必須。絹豆腐は1丁19円の驚きの価格でした。キュウリともやしの塩昆布和えでサッパ…

カラアゲ!ダイスキ!

カラッと唐揚げ。30分くらいにんにくペーストとお醤油他調味料でモモ肉にしっかり味付け。この暑さの中、気分的にサッパリしたものが食べたくなるのできゅうりとワカメの酢の物も。お味噌汁は夫作。野菜不足はお味噌汁で解消しようぜ同盟、具沢山。幸せ。

鳥もも肉のはちみつ醤油煮・きゅうりのピクルス

今日も簡単ごはん・・・。 鶏モモ肉のはちみつ醤油煮は15分しか煮ていないのにしっかり味が付いていて、ほんのりはちみつの優しさを感じる柔らかい味。ゆで卵を剥くのが苦手。気持ちを無にして剥いたら意外とするするできた。きゅうりのピクルスはレシピ通り…

冷やし中華

簡単そうに見えて意外と手間がかかる冷やし中華。ひたすら細く切る。薄く焼く。水気をよく切る。3つさえクリアすれば酸味の効いた付属のタレが全てを完結させてくれる。真ん中にトマトがあれば色合いは完璧だったが、トマトが高くて手が伸びず。次からはさく…

鳥もも肉の照焼・胡瓜と春雨のサラダ

プリプリな鶏モモ肉をポン酢で焼いた照り焼きと、きゅうりとハムと春雨でチュルッとした喉越しの酸っぱいサラダ。どちらもサッパリな味付け。夏バテで食欲がないときも、一口食べてしまえばごはんが進む、そんな夕ご飯。春雨はお腹にたまるなぁ。

Cracker pizza & Marinated octopus🐙

お休みの日はおうちでゆっくり“クラッカーピザ”。作るのも焼けていくのを見ているのも楽しい。バジルの香りがほんのりイタリア〜ン。酸味のあるプチトマトは、熱が通ることで優しい甘みに変身。フルーティーな甘みがジュワッと口に広がります。 サッパリした…

手羽の甘辛唐揚げ・タコメシ🐙

唐揚げ大好き星人。肉付きのよい手羽をカラッと唐揚げしたあとに、甘辛く味付けて胡麻でまぶしてみた。ん〜やみつき。 私は夜お米食べない星人ですが、タコメシはしっかり食べてしまった。マカロニサラダのマカロニはだいぶ昔のをやっと使い切った。ちょっと…

いさきの煮付け

1匹300円以内のときは、いさきを食べる。怖いのは、煮る前にお腹に切れ目を入れること、真っ黒な目がギョロッとこっちを向いていること、生の状態のリアルな重さの魚を持つこと。この3つをクリアできれば超簡単なんだけどなぁ。いさき自体は淡白な味だけど、…