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時短・簡単おうちごはん。レシピノート。

冷凍していた胸肉で☆照り焼きチキンプレート

ファミレスのランチをイメージして・・・(ほど遠いですがw) 休日のお昼ご飯。冷凍していた胸肉で照り焼きチキンプレートにしました。 胸肉の解凍に約15分、胸肉のタレつけ置きに15分使います。あっという間といえばあっという間。 腹ペコMAXだったら待てな…

皿うどんは豚肉なしでもイケた(^ ^)

パリパリポリポリ。 今日のゆうごはんは? ・皿うどん ・おとといの肉じゃがの残り 今日は簡単に皿うどんにしてみました。 スーパーのライフのプライベートブランドの皿うどんが簡単で美味しいです。 パリパリ麺はもちろん、餡掛けの素も入っているので、そ…

エスニックそぼろ丼(レシピ)、野菜スープ、イカシュウマイ

今日は夫側から撮影してみました。 今晩のおうちごはんは? ・エスニックそぼろ丼 ・野菜スープ ・佐賀県のイカシュウマイ(ラストー!) 丼ものがちょっと楽ということに気づいてしまって、ごはんも大量にあるしそぼろ丼にしてみよう!と。いつものそぼろ丼…

ピリ辛親子丼(レシピ)、佐賀県唐津市のイカシュウマイ、あげいん。

ちょっといつもと違う親子どーん! おうちごはんのメニューは? ・ピリ辛親子丼 ・白菜としめじのお味噌汁 ・イカシュウマイ(あと1箱ある〜!) 最近煮物系が多いかな、でも揚げ物とかの気分ではないな・・・と思って親子丼にしてみました。 親子丼と言った…

ハヤシライス、ピーマンとしめじの甘辛炒め(レシピ)

今日も寒かった。 夫の帰りが遅くなるとのことで、先にひとりでいただきました。 今日のおうちごはんは? ・ハヤシライス ・ピーマンとしめじの甘辛炒め いつも夕ご飯はお米を食べない星人な私ですが、今日はハヤシライスとのことで、ハヤシライスってライス…

カレードリア【カレーリメイク】

カレーの日の次の日のメニューといえば!? 昨日のカレーがたくさん余っていたので、カレードリアにリメイクしてみました。 グラタン皿は、超ビッグサイズしか持ってなかったのでこれを機に購入。 ナチュラルキッチンで1枚100円でした。2枚購入。シンプルか…

カレーライス、「するめいかの糸造り」

パートが終わってどたばた買い物して急いで作ったカレーライス。写真の手前が夜お米を食べない私の分。奥はおなかペコペコの夫に「自分の好きな量ついでいいよ」ってしゃもじを渡したら溢れんばかりについだ夫の分。ふたりとも極端。笑 ついつい買ってしまっ…

焦がし醤油の和風パスタ

夫料理〜!いつも思うけどなぜこんなに上手なの!?ってくらいフィーリングで味付けする夫。おなかすいたー、って言ってたらささっと作ってくれました。そんなフィーリングレシピをご紹介いたします。 焦がし醤油の和風パスタ レシピ 材料 1人前 ・パスタ 1…

カオマンガイ 海南鶏飯

パートの日は簡単に【カオマンガイ】。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけでできちゃいます。ごはんが鶏肉の旨味をじんわりと吸収していてなんとなく異国の味!酸味がアクセントとなったタレをかけて食べ始めるとともう止まらない〜。タレはたくさん調…

ドライカレー

日曜日のお昼ごはんは、パプリカを使ったドライカレー。大きめに切った2種類のパプリカを入れてカラフルになりました。カレー粉の辛さが結構強い中、玉ねぎのみじん切りが辛さを中和◎ 豚ひき肉を多めに買って冷凍するようになって、気の向いたときに気軽に料…

【おうちごはん ランチ】ナポリタン

パートがなかった日のおうちの昼ごはん。 お昼なのでガッツリめ!パスタ麺がなぜかたくさんあるので、今日もパスタ麺をせっせと消費。 今日はナポリタンにしてみました。ひとりのときってテキトーに済ませたいんだけど、今の時期は暑くて外に出るのも億劫。…

【ひとりごはん】ガリバタチキン

今日は夜ひとりなので(夫帰省中)食べて帰ろうかとも思ったけれど、冷蔵庫にたくさんの食材が待機していることを思うとサッと帰ってきてしまった。早速冷蔵庫をオープンして、「何作ろう?」 ワンプレートに憧れを持っているので、ワンプレートにしてみまし…

【ひとりごはん】カニカマの和風パスタ

ある日のお昼ごはん。パスタは滅多に食べないのですが、なぜかたくさん麺があるので消費。家にあるもの(小松菜、パプリカ赤、黄色、カニカマ、玉ねぎ)をパパパーっと入れて、シャシャッと入れました。今回は野菜がたくさんだったので楽しくて◎でしたが、味…

冷やし中華

簡単そうに見えて意外と手間がかかる冷やし中華。ひたすら細く切る。薄く焼く。水気をよく切る。3つさえクリアすれば酸味の効いた付属のタレが全てを完結させてくれる。真ん中にトマトがあれば色合いは完璧だったが、トマトが高くて手が伸びず。次からはさく…

Keema curry क़ीमा

スパイシーな香りが部屋中を包む。ごはんが大量に余っているとき、人参とたまねぎを細かく切って、豚ひき肉、カレー粉、キーマカレー。料理って材料を切る作業が多いけれど、切り方一つで素材の味が大きく変わる。 スライスチーズがじんわりと溶けて、まろや…

Omelette rice

手抜きをした日の夕ご飯。夜なので、私は小さめ。 大量のごはんと、卵があるときはトロトロオムライス。 中がケチャップライスなので、チーズソースをかけて。 バターを遠慮なく使う。料理のときはチューブのバターが使える。 これに野菜スープがあれば幸せ…