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おうちごはん

レモンペッパーチキン、かぼちゃのサラダ、サバ缶の炊き込みご飯

家具一新のため、新しいテーブルが届くまで何日間かこの簡易テーブルです。 テーブルが小さいので、お皿も小さめをチョイス。 今日はパートお休みDAYだったのでちゃんと作れた。 左からサバ缶の炊き込みご飯、豆腐の水菜あん、レモンペッパーチキン、かぼち…

カオマンガイ 海南鶏飯

パートの日は簡単に【カオマンガイ】。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけでできちゃいます。ごはんが鶏肉の旨味をじんわりと吸収していてなんとなく異国の味!酸味がアクセントとなったタレをかけて食べ始めるとともう止まらない〜。タレはたくさん調…

シンガポールチキンライス ข้าวมันไก่

海南鶏飯。炊飯器にチキンと刻んだ生姜、ごはん、簡単な味付けをして炊けるのを待つ。じんわりと鶏肉と生姜のエキスを吸ったエスニックな味のご飯は、お子様ランチ風にお皿に載せたかったけれども、水分を含んでいて言うことを聞いてくれなかった。チキンに…

豚肉とトマトのトロトロ煮

豚肉でもなく、トマトでもなく、玉ねぎが一番トロトロ。料理名に入っていないけど、あなたが一番活躍してるんだよ。ふふふ。 トマト缶やトマト自体は使っていなくて、ケチャップで味付け。なぜか冷蔵庫の中に3つケチャップある・・・。全部同じくらい使いか…