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おうちごはん

ふわふわ卵×ピリ辛ひき肉あんかけ

「ふわふわ×ピリ辛の組み合わせ」 本日のおうちごはんのメニューは、 ・ふわふわ卵×ピリ辛ひき肉あんかけ ・ナスの煮浸し ・キュウリとわかめの酢の物 ・なめこのお味噌汁 たっぷり卵をふわっと焼いて、その上に豆板醤で刺激のある辛さのひき肉を載せてみま…

ナスとニラの挽肉あんかけ・じゃがいもの麺つゆバター煮

ナスとニラの挽肉あんかけはごはんにピッタリなおかず♪といってもそこまで濃い味付けではないので、夜お米を食べない私でも大量に食べることができました◎ じゃがいもの麺つゆバターは、業務用スーパーでgetした大量のじゃがいもを消費するために。ポテチの…

ドライカレー

日曜日のお昼ごはんは、パプリカを使ったドライカレー。大きめに切った2種類のパプリカを入れてカラフルになりました。カレー粉の辛さが結構強い中、玉ねぎのみじん切りが辛さを中和◎ 豚ひき肉を多めに買って冷凍するようになって、気の向いたときに気軽に料…

焼き小籠包・かぶの中華スープ

急ぎが見た目に出てしまった小籠包。初めて作ったため、ゼラチンが固まるのに時間がかかるとか知らずにタイムロス。あたふたと急ぎまくってゼラチンを冷蔵庫でなく冷凍庫で固めた(笑)。でもこのゼラチン様のおかげでジュワッと汁が溢れて美味しかった。冷…

ガパオライス กะเพรา

念願のガパオ〜!yummy♡ ガパオのためにナンプラーを買ってみたけど、他にどんな使い方があるのか調べねば。今日はシソの葉7枚使用したことを報告いたします(恒例)。大量に仕入れて連日登場していたシソの葉は全て使いきってしもた。そして私は夜お米食べ…

巨大ピーマンの肉詰め

このピーマン、写真ではわかりにくいですがめちゃめちゃデカイです。パプリカ並みにデカイです。1こ29円激安。多くの人が「これは肉詰めだな」って思ったであろう。 ピーマン内の容積も大きくてお肉をパンパンに詰めた。肉汁がジューっと溢れる。私は2こでお…

Stone-baked Bibimbap 돌솥비빔밥

湿度が高い日は、ガスコンロが機能しなくなるうちの謎現象。そんな日は石焼風ビビンバ。まず人参、もやし、ほうれん草の3種類のナムルを作って、それらを綺麗に盛り付ける。見た目が綺麗だとワクワク。 少し焼いた後、グシャグシャにかき混ぜてしまう。コチ…

Keema curry क़ीमा

スパイシーな香りが部屋中を包む。ごはんが大量に余っているとき、人参とたまねぎを細かく切って、豚ひき肉、カレー粉、キーマカレー。料理って材料を切る作業が多いけれど、切り方一つで素材の味が大きく変わる。 スライスチーズがじんわりと溶けて、まろや…