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おうちごはん

夫お弁当〜!うちの定番 鶏肉とこんにゃくの煮物のレシピ

できたてほやほや。笑

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夫お弁当のメニューは?

・ゆでたまご

・鶏肉とこんにゃくの煮物

・ナスの煮浸し

・おにぎり2つのうち、1つは朝ごはん用、もうひとつはおやつ。(食欲旺盛)

 

鶏肉とこんにゃくの煮物は、昨日の朝ごはんのときに大量に作りました。

大根が1本98円だったので、入れてみました!

お弁当箱の容器が小さいので、こんにゃくが1個しか入らないのですが、(切るという考えはない笑)その分小さめの鶏肉をたくさん詰めました。

今日の私のお弁当も同じ感じです♪さすがにおにぎりは持っていかないけど・・・。

 

 ナスの煮浸しのレシピはこちらから↓

お弁当に入れる時はよく水気をきります!

www.moderate.tokyo

 

 うちの定番 鶏肉とこんにゃくの煮物 レシピ

材料

・こんにゃく1パック

・鶏肉 250gくらい

・にんじん、大根、等(きのこ類など家にあるもの)

★醤油 大さじ3

★酒、みりん 各大さじ1ずつ

★砂糖 大さじ1〜2

★水 200ml

★ほんだしの粒 適量

 

作り方

1、こんにゃくの下ゆで。こんにゃくを薄く切って、真ん中に切り込みを入れてくるりんぱした後、2分くらい茹でる。

2、こんにゃくを茹でた後水を切って、鍋に上記材料全部入れて、蓋をして15ふんくらい煮る!

3、時折混ぜたりしながらで出来上がり!

 

ほぼフィーリングで作っています。材料の種類や量によって調味料を調節したり、今回の場合は大根からだいぶ水分ができるので、醤油をプラスで大さじ1入れてみたりという感じです。