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時短・簡単おうちごはん。レシピノート。

タラのムニエルチーズ乗せのレシピ【子供にも人気!】・超ヘルシーな鶏団子スープのレシピ【ヘルシーな理由2つ!】

「ヘルシーおかず」な我が家

ちょっとタラがバラバラになっちゃいましたが・・・冬といえばタラ!

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超ヘルシーな夕ご飯でした。白いお皿にタラだけだとかなり寂しさが・・・。笑

 

ヘルシーな理由1:鶏団子の半分は豆腐からできている

鶏団子スープの鶏団子は、半分豆腐を入れました。

鶏むねひき肉と豆腐をこねこね。

しょうがと塩胡椒で味付けしました。

 

ヘルシーな理由2:春雨の代わりに白滝

春雨は透明でツルツルっと食べられるため、カロリーをあまり気にしたことがなかったのですが、デンプンでできているため意外とカロリーが・・・・。そこで、ヘルシーな王様の白滝で代用。白滝はお腹の中のお掃除をしてくれます。

 

ということで、今夜はヘルシーおかずでした。

 

タラのムニエルチーズ乗せ レシピ

材料 2人分

・タラ 2切れ

・バター

・とろけるチーズ 1枚

・薄力粉、塩胡椒 適量

 

作り方

1、タラの切り身に塩胡椒をし、薄力粉を塗す。

2、フライパンにチューブのバターを敷き、フライパンが温まったらタラの皮を上にしてフライパンに入れる。

3、焼き目がついたらタラをひっくり返し、蓋をして2分ほど焼く。

4、蓋を開け1枚を半分にしたチーズをそれぞれのタラに乗せ、とろけるまで蓋をして焼いたら出来上がり。

 

レモン汁をかけて食べるとおいしいです♫

タラとレモンの相性良すぎ〜!!!!!

 

鶏団子スープ レシピ

材料

(スープ)

・水 800ml

・鶏がらスープの素 小さじ4

・塩胡椒 適量

・醤油 小さじ1

(鶏団子)

・鶏胸ひき肉 150g

・豆腐 100g

・塩胡椒

・生姜チューブ 適量

(鶏団子以外の具)

人参、きのこ類、白菜等々

※今回は人参、えりんぎ、白菜を入れました。

 

作り方

1、白滝を下ゆでしておく。

2、上記鶏団子の材料をボールに入れこねる。塩胡椒で味を調節する。(豆腐の水分が出ても大丈夫です)

3、上記スープの材料を鍋に入れ、人参やきのこを煮る。

4、鶏団子を一口サイズに形を整えて、鍋に入れる。(豆腐の水分で少し水っぽくても、鍋に入れて火が通ればきちんと鶏団子になります!)

5、鶏団子に火が通ったら、白菜等の葉物や白滝をいれ、火が通ればできあがり。

 

スープに鶏と野菜の味が出ていて、とても優しい味のスープです。

 

ごはんを「釜炊き」にしてみました

私は夕ご飯は白米を食べないのですが、初の「釜炊き」にしたので、一口いただきました。

いつものお米なのにもっっっちもちでした。明日の朝が楽しみです。

ご飯釜は楽天でHARIOのものを購入しました。

15分くらい強火にかけていると、音が鳴るやかんみたいに「ファーーーーー♫」っと鳴って知らせてくれる釜です。

時間や火の調節が難しいかな・・・と思っていたのですが、強火のままでOK、できたら音で知らせてくれるので、簡単に美味しくできました。

楽天ルームに載せているので、ぜひチェックしてみてください。

https://room.rakuten.co.jp/room_a143a1cf91/

 

これでずっと使っていた大きい炊飯器ともお別れとなります。。。

2020年のやりたいことがひとつ叶って、一歩前進。

 

今日の摂取カロリーは?

1263kcalでした。体重はそんなに大きな変化を見せませんが、お腹周りがちょっとスッキリしてきたような・・・。

今週は平日が4日!仕事に勉強、家事を頑張ろう♫