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時短・簡単おうちごはん。レシピノート。

いさきの煮付け

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1匹300円以内のときは、いさきを食べる。怖いのは、煮る前にお腹に切れ目を入れること、真っ黒な目がギョロッとこっちを向いていること、生の状態のリアルな重さの魚を持つこと。この3つをクリアできれば超簡単なんだけどなぁ。いさき自体は淡白な味だけど、醤油で煮ればごはんが進む。白髪葱をふぁさっと。きゅうりは長さを揃えなければ微妙な出来栄えになることが判明した。カップに入れたのがいけなかったのか。いずれにせよ材料の切り方は本当に大切。