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おうちごはん

【お弁当のおかず】【あと1品】きゅうりのピクルス

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3日分のお弁当。パートの日はお弁当を持って行っています。

朝に用意することが大変なので、前日に作って置いたり、前日の夕ご飯の残りを入れたり。小さなお弁当箱、写真から伝わると思いますが詰めることが苦手。これから少しずつうまくなればいいな。経験あるのみ!今回のレシピ紹介は、写真まんなかの右「きゅうりのピクルス」です♪超簡単にできるので、「あと1品」という場面でも活躍♪

 

きゅうりのピクルス レシピ

【材料】

・きゅうり 2本

 

(ピクルス液)

・酢 大さじ4

・砂糖 大さじ3

・水 100ml

・塩昆布、輪切りの唐辛子 ひとつまみずつ

 

【作り方】

1、レンジOKな容器に(ピクルス液)を入れて混ぜる。ふわっとラップをかけてレンジで2分。

2、その間にきゅうりを切る。半分に切ってさらに半分、そして縦に半分、そしてたてに半分。1本のきゅうりが16個になるように♪

3、温まったピクルス液にきゅうりを入れ、混ぜて冷蔵庫で10分冷やしたら完成。

 

たった10分で簡単にピクルスができちゃう!あと1品困った時や、夜中お腹がすいたときにヘルシーな夜食にもピッタリ。