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時短・簡単おうちごはん。レシピノート。

基本・シンプルな肉じゃがのレシピ【ホクホク】【ダシなし】

オーソドックスな優しい味を求めていた・・・

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この日は夫が仕事で遅くなるとのことで、優しい家庭の味を用意。(笑)

と言いつつも、追加買い出しに行きたくない・家にあるもので済ませたいの結果こうなっただけですが・・・。久しぶりの肉じゃがが身に染みるぜー!

この日の献立

・肉じゃが

・レタスとキュウリのサラダ(ちぎって切って盛っただけですがw)

・ニラと卵のスープ

 

肉じゃが レシピ

材料

・じゃがいも3つ使った!

・人参 大きいものの1/2

・白滝 1袋

・玉ねぎ 1/2個

・豚肉 200gくらい?

★砂糖、酒、みりん 各大さじ2

★お醤油 大さじ3

・水 400ml

 

作り方

1、鍋に油を敷き、玉ねぎを透明感が出るまで炒め、じゃが、人参を追加して炒める。

2、豚肉を入れて炒め、水と白滝を加える。灰汁を取る。

3、上記★を加えて落とし蓋をして13分くらい煮れば出来上がり。

 

醤油他調味料のみでシンプルだけど素材の旨味が出て深い味となります。

作っている途中の肉じゃがの匂いだけでご飯1杯いけそう(ンなわけない)