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時短・簡単おうちごはん。レシピノート。

うずらの卵カレー風味ピクルス

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数日前に投稿した【うずらの卵のしそ漬け】に続いて今回は【うずらの卵カレー風味ピクルス】にしてみました。綺麗な黄色に染まりました。(その他のおかずには触れないで・・・笑)

自分用のお弁当、なかなかかわいくなりません。いえ、当然なんですが・・・。お弁当に対する準備とやらが不十分すぎる。いつも起きて、何かいれるものないかなーって冷蔵庫を開ける。組み合わせとか完全無視であるものをいれる。という感じです。休日に【つくおき】とかしてもっとわっくわくするお弁当作りをしたい。

 

うずらの卵カレー風味ピクルス レシピ

【材料】

うずらの卵 6個(水煮)

・カレー粉 小さじ1/2

コンソメ 小さじ1/2

・水 大さじ1

・砂糖小さじ1

・酢 大さじ2

 

【作り方】

1、うずらの卵以外を耐熱容器(小さめ)に入れて混ぜ、レンジで2分チンする。

2、うずらの卵を入れて、一晩冷蔵庫。

 

ピンク、黄色、ときてあと1色。

ピックにそれぞれの色を刺して彩豊かなお弁当を作りたい!次は緑か青。

量産できるので、複数人のお弁当を作る方にもおススメです。