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時短・簡単おうちごはん。レシピノート。

野菜と豚肉のオイスター&麺つゆ炒め

残業で夕ご飯いらないよっと言われていたけれども、急遽早く帰ると連絡があって慌てて作ったごはん。

夕ご飯ないなら蕎麦屋で食べて帰るとか言うけど、残業続きで栄養面で心配&満腹でぐっすり寝てほしいことから、野菜たっぷり、かつごはんの進む濃いめのおかずにしてみました♪

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 今晩のおうちごはんは・・・?

・野菜と豚肉のオイスター炒め

・なめこの味噌汁

 

野菜とぶた肉のオイスター炒め

材料

・豚肉 おそらく300gくらい 

・ナス 3つ

・ピーマン 3つ

・玉ねぎ 1/2個

・長ネギ 白い部分全部 →緑の部分は細切りで味噌汁へ。

・麺つゆ 大さじ3

・オイスターソース 大さじ1

・鶏ガラスープの素 小さじ1

・片栗粉 大さじ2

 

作り方

1、ナスは半分に切った後、ななめ切りで5分くらい水につける。他の材料を切る。

2、豚肉をビニール袋に入れ、片栗粉を入れてまぶす。

3、ごま油をフライパンに敷いて、全部炒める。

4、麺つゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素で味付けすれば完成。

 

おそらく3〜4人前くらいあったけど、ほぼなくなりました。

「帰ってきて食べてよかった〜」っと満面の笑みで言われて嬉しかったです。(照)

 

台風コワイ

せっかくの3連休、台風!しかも超デカイやん。こわいやん。うち窓3面にあるやん。眠れんやん。

というか、ハラハラして何も手につかない・・・。

養生テープを1つ買ってきたけど、25mって意外と足りないかもと思ってきて、明日買い足せるかな〜、とここでまた不安。「米」で貼ると、窓1枚あたり7mくらい使うよね・・・!?

とりあえず明日帰ってきたらお米を大量に炊いて、おにぎりにする予定。

はやく月曜になってほしいな。